近日

杭州小伙小张（化名）

把20年前花1000多元买的陈皮

(相关资料图)

以近1万元的价格卖了出去

价格翻了将近10倍！

小张是做家具生意的

他开玩笑地说：卖60多年家具

还没卖一年陈皮赚得多

好的陈皮到底有多贵？

在电视剧《狂飙》中

高启强为了讨好泰叔

就是用陈皮做礼物

关于这个陈皮身价地位讨论

还冲上过热搜

此前也有媒体报道，

2018年北京保利秋季拍卖会上

一款48年历史的211克陈皮，

拍出了13.8万的高价，

相当于32万元1斤！

小张说这些陈皮是他零几年的时候买来泡茶喝的，当时买得有些多，因此剩了一些。

最近刚好听说身边有人在四处求购正宗的新会老陈皮，他立马想起了自家剩的那些。找懂行的朋友帮忙估价之后，小张重新包装了一下，就以350g近一万元的价格出手了，比当初买进的价格翻了将近10倍。

现在的陈皮这么贵了吗？记者上网搜索了一下陈皮的行情，一家行业内有名的老店20年的新会老陈皮一斤的售价高达18599元/斤！

5年来价格暴涨

陈皮被炒出天价

陈皮什么时候变得这么“高不可攀”了？

记者请教了从事陈皮生意多年的眉女士，眉女士说近5五年来，不同年份的陈皮价格确实都有明显的上涨。总体涨幅超50%。

尤其是年份越陈，品质越好的新会陈皮，由于其稀缺性，涨幅非常厉害，有些甚至被炒出了天价。

她曾见过50年份的老陈皮，要卖到10万元/斤，比5年前翻了整整10倍。

眉女士说陈皮都是越陈的越好，并且价格是以几何倍数增长的，以某知名品牌为例，15年份的陈皮16000多元/斤，20年份的则要卖到2万多元/斤，而30年份的则要4-5万元/斤。

广东省江门市新会区双水镇，一处新会柑种植园，种植户展示其珍藏的20年期新会陈皮。图源新华每日电讯

不过眉女士强调，她说的这些价格都是市场上的销售价，除了陈皮这些年受产量、供求关系等因素影响价格上涨外，还存在品牌溢价等影响，收购的价格其实没有这么高，因此她不建议大家买陈皮用来投资。

陈皮现在价格虽高，却属于有价无市的东西，一般收购商会直接找柑农批量收购。此外由于陈皮的质量参差不齐，其中以新会陈皮最优，但是一般人不太能鉴别陈皮的产地，有钱也不一定能买到正宗新会陈皮，普通老百姓还是买点普通陈皮尝尝就好。

陈皮适合这些人食用

陈皮盛产于广东、福建、重庆、浙江等地，而广陈皮又以江门市新会地区出产的质量佳，新会种植陈皮已有700年历史，颇有盛誉。

从中医的角度来看：

陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，有理气健脾，燥湿化痰的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

从现代营养学的角度看：

陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，对胃肠道有温和刺激作用，有助促进消化液分泌、增进食欲；挥发油具有祛痰、止咳、平喘和抗菌等活性。

相比其他陈皮，广陈皮含有的挥发油及多甲氧基黄酮类成分更丰富。

陈皮可以怎么食用

陈皮在南方许多地区都是家喻户晓的食材，也是民间较常用的药材，它在我国有很长药食同源的历史，更有“一两陈皮一两金”的说法。而在广东地区，陈皮更是每个家庭厨房的必备。它们不仅可以用来烹饪，还可以用来煮水和泡茶。

陈皮最直接简单的方法——将陈皮用热水浸泡品饮，只需要一个玻璃杯或者保温杯，根据口味冲泡，就可以直接品饮。

陈皮含有多种挥发油，其中主要成分为柠檬烯，对消化道有刺激作用，可使胃液分泌增多，胃肠蠕动加快，起健胃祛风之效。煮粥服食，可助陈皮理气化痰之力，还可增强陈皮健脾养胃之效。

陈皮可以多种食材搭配，适用于炸、煮、焖、炖等，做菜的时候加入新会陈皮，可以提升菜的口感，有开胃健脾的作用。

陈皮做糖水不得不提经典的陈皮红豆沙，清肺解热还祛暑祛火是夏季必备糖水。

网友纷纷表示

购买要谨慎

你们家有晒陈皮的习惯吗？

爱吃陈皮吗？

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来源：钱江晚报、天天看临平、广州日报、网友评论等

编辑：劳晓文

责编：黎顺安

监制：刘新存

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